今天，很多云南人都收到了这条短信

进山采摘野生菌(jūn)发生安全事故 或食用(shíyòng)野生菌中毒的事件发生 有毒野生菌中毒事件的(de)发生 保障人民(rénmín)群众身体健康和生命安全 昆明市政府食品安全办(bàn)发布 关于预防食用野生菌中毒的预警通告(tōnggào) 一、广大群众不要随意采摘、出售、购买和食用(shíyòng)自己不熟悉的野生(yěshēng)菌，尤其是颜色鲜艳、霉变(méibiàn)或幼小难以辨识的野生菌，采购野生菌应前往(qiánwǎng)有正规资质的农贸市场或专业交易（批发）市场，不要随意在街边购买。 二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种(pǐnzhǒng)混合加工，加工时要炒熟煮透，二次加热(jiārè)野生菌不要使用微波炉，食用野生菌时要适量，不要饮酒(yǐnjiǔ)。 三、学校食堂（含托幼机构）、单位(dānwèi)食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体(jítǐ)聚餐、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工、制售野生菌（包括野生菌干制品(zhìpǐn)），防止(fángzhǐ)引发群体性中毒事件。 四、餐饮经营单位要严格落实食品安全主体(zhǔtǐ)责任，把好野生菌采购关，建立和完善野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的(de)烹调加工方法，并(bìng)留样备查，确保安全。 五、食用野生菌后(jūnhòu)，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等疑似食物中毒反应时，应当立即采取(cǎiqǔ)简易方式催吐，并及时拨打120急救电话求救(qiújiù)，或者立即前往附近医疗机构就医。 广大群众如(rú)发现食品生产、经营单位存在食品安全问题，可拨打12315投诉(tóusù)举报电话。 这些方法(fāngfǎ)鉴别毒蘑菇不靠谱 毒蘑菇中毒的(de)临床症状有哪些？ 综合/昆明市政府食品安全办、云南(yúnnán)发布等 来源：昆明广播电视台(diànshìtái)